2008年全球性金融危機爆發，多個行業受到大環境影響，業績一度下滑。涪陵榨菜恰恰相反，開始了提價之路。

僅僅過了10年，涪陵榨菜就提價9次，但這絲毫不影響它的盈利。2016年開始，涪陵榨菜的銷售毛利超45%。

2017年，憑著感人的業績，股價一路爬升。在過去的兩年中，涪陵榨菜成為萬眾關注的白馬股。

不過，隨著今年半年報業績公布，涪陵榨菜業績不及預期，股價暴跌。兩日之內，市值蒸發34.72億元。

榨菜市場的變化讓人聯想到一個具有中國特色的經濟指標——榨菜指數。

最初，這個指標的內容是：根據全國涪陵榨菜在各個地區內銷售份額的變化，推斷出人口流動趨勢。

其原理為：榨菜是低端易耗品，消費人群以農民工占大多數。一旦某個地區榨菜銷售額增加，可能意味著人口流入的增加，從而推測出該地經濟情況變好。

如今榨菜股價變化，是多種因素引起的。有機構分析，是因為榨菜多次漲價，透支市場消化能力。也有人猜測是居民收入增長，引發了消費升級。

如果僅僅按照榨菜指數的內容來看，根據榨菜銷售數據的下滑，得出的結論恰好是經濟變冷，與消費升級似有矛盾之處。

當然，榨菜指數是一個非學術性的經濟指標，能夠在一定程度上反映出經濟狀況。涪陵榨菜股價下跌背后，有公司經營策略的調整，有宏觀市場的變化，以及股民行動的影響。

在多重復雜因素的影響下，摘菜指數能反映出的實質問題的作用，已經越來越小了。

關鍵詞： 榨菜指數 涪陵榨菜提價