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江蘇特產有哪些?江蘇特產介紹

2020-10-13 14:25:50    來源:天奇生活

江蘇的特產有揚州炒飯、蘇繡、叫化雞、陽春面、鳳凰水蜜桃、仙居楊梅、鎮江肴肉、鎮江香醋、南京絨花、無錫小籠包、太湖白茶、揚州醬菜、南京云錦、金陵金箔、宋錦。

1、揚州炒飯

揚州炒飯是江蘇揚州經典的小吃,據說起源于隋朝。揚州炒飯選料嚴謹、制作精細、加工講究,而且注重配色。炒制完成后,顆粒分明、粒粒松散、軟硬有度、色彩調和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口。

2、蘇繡

蘇繡是江蘇蘇州的民族傳統工藝,有著非常悠久的歷史,早在三國時期就已經有關于蘇繡的記載,距今已有兩千多年的歷史了。蘇繡的制作技藝十分精細,十分考究,對繡工的要求非常高,蘇繡具有圖案秀麗,構思巧妙,針法活潑等特點,2006年,蘇繡被列為第一批國家級非物質文化遺產。

3、叫化雞

叫化雞是江蘇省蘇州常熟的地方傳統名菜,有著悠久的歷史了,相傳創始于明末清初年間,其制作方法相對來說比較簡便,選用雞為主要原料,然后宰殺除內臟洗凈,用黃泥將雞全部涂抹,然后置于火中煨烤,這樣制作出來的叫化雞酥爛肥嫩,風味獨特,還含有蛋白質,氨基酸等豐富營養。

關鍵詞: 江蘇特產

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