廈門網訊 （廈門晚報記者 彭菲 通訊員 思法）老王打算做餐飲，租了店面，也裝修了，就在他準備開業時，結果迎來當頭一棒:他被告知此地不能經營燒烤和大排檔。十幾萬元的前期投入該由誰承擔？老王和房東為此鬧到了法院。近日，思明區法院審理了這起租賃合同糾紛。

原因

該區域禁止新設餐飲前期投入打水漂

去年7月，小李通過房產中介，將自己的店鋪出租給老王經營餐飲。雙方簽訂了合同，約定長達6年的租期，月租金1。23萬元。之后，老王對店鋪進行了裝修，并購置了設備用品。就在老王準備開業時，物業公司拿出《廈門市環境保護條例》，通知老王不能營業，原因是該區域禁止新設餐飲。

遭到當頭一棒的老王決定放棄承租，解除合同，要求小李退還租金、押金，并賠償前期投入等各項損失15萬余元。而小李則要求老王繼續履行合同。因雙方協商不成，老王將小李起訴到法院。

審理

對餐飲用途約定不明雙方均有過錯

法院審理認為，小李的店鋪位于住宅樓，屬于《廈門市環境保護條例》中禁止新設餐飲業的范圍，不具備作為燒烤、排檔等特殊餐飲業態經營場所的條件。老王經營燒烤的目標沒法實現，有權要求解除合同。

法院認為，老王與小李在締約磋商、簽訂書面合同的過程中，對租賃用途的確認、租賃物是否符合租賃用途等方面存在瑕疵。《廈門市環境保護條例》對特殊餐飲業態劃定禁設區域，承租方和出租方皆有義務遵守執行。小李作為出租方，其店鋪位于居民樓一樓，對于經營餐飲可能引發的問題應該有更多的考量及合理的提醒；而老王作為多年的餐飲經營者，也應在承租時對相關的環保要求、經營風險有清晰和謹慎的認知。綜合合同實際履行情況以及雙方對合同解除的過錯因素，酌定小李賠償老王60000元，并退還老王的押金和部分租金。

相關法規

依據《廈門市環境保護條例》(2021年)第40條:禁止在住宅樓、未配套設立專用煙道的商住樓以及商住樓內與居住層相鄰的商業樓層內新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目。禁止將上述物業提供用于產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目。

法官提醒

對禁止性規定 切莫心存僥幸

主審法官說，餐飲業事關民生，但其業態門類多、范圍廣，對經營場所的要求有別。《廈門市環境保護條例》對產生油煙、異味、廢氣的特殊餐飲業態劃定了禁辦點，廣大市民均有義務遵守執行。締約雙方切不可對相關的禁止性規定心存僥幸心理，漠視可能產生的經營風險。作為餐飲業經營者，開店選址時，應對可能產生油煙、異味、廢氣等餐飲業態經營場所的特殊環保要求，以及相關經營風險有足夠清晰和謹慎的認知，防止“投資打了水漂”。而作為業主，在出租房屋時，對房屋具體的經營用途不僅要明確，也要給予承租方善意的提醒，避免其造成損失。

關鍵詞： 老王 餐飲 餐飲業 廈門市 油煙