南瓜皮可以吃，具有補氣血、養脾胃、止咳平喘等作用。多吃對人體的健康有很大的幫助。但是在挑選的時候，一定不能買有疤痕、表面不光滑、有黑斑點等特征的南瓜，同時在食用之前需要將其擦洗干凈，避免病從口入。

食用好處：

促消化：南瓜皮中帶有甘露醇、膳食纖維素等，能非常好的刺激性腸胃蠕動，針對一些消化不良的群體能夠適度的服用。

身體排毒：南瓜皮中帶有豐富多彩的阿拉伯膠，具備較強的吸附力，能合理的減輕腸胃對糖原和人體脂肪的消化吸收，非常是一些人體的重金屬超標及放射性物質的吸咐，進而有推動身體身體排毒的功效。

防癌：南瓜皮中帶有鋅元素，能有利于維護保養皮膚和支撐架的身心健康，并且它帶有的類胡蘿卜素也具備抗氧化性功效，在護心、防癌、保護視力層面有很突顯的功效。

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