日本媒體近日報道稱，日本牛奶庫存正達到歷史最高水平，供需失衡導致牛奶大量過剩。

財經頻道特約記者 李茜文：牛奶是不少日本家庭購買頻率非常高的消費品。因為日本消費者追求牛奶的新鮮口感，所以日本的牛奶大都需要冷藏，保質期通常也很短。不過最近日本媒體卻曝出，日本國內牛奶出現供過于求的過剩局面，據日本某乳業團體的估算，今年年底到明年年初，大約5000噸牛奶可能因為滯銷而被倒掉。

究其原因，最主要是由于日本因黃油不足從約6年前開始增產牛奶，效果逐步顯現；再加上今年夏天氣溫偏低，奶牛易出奶，導致牛奶產量大幅增加。但另一方面，疫情下餐飲店等對牛奶和乳制品的需求明顯下滑，年末開始日本學校放寒假，也導致學校供餐需求在此期間驟降到零。多重因素疊加，最終導致日本牛奶的庫存量達到歷史最高水平。

面對牛奶過剩將給奶農經營帶來的沖擊，日本乳制品行業正在想盡辦法促進消費。近期，日本一家主要乳制品企業就推出了100%使用牛奶制成的芝士；還有的商家推出了牛奶含量達到50%以上的罐裝奶茶，這一濃度達到同類商品的5倍左右，可以說直接把“奶茶”變成了“茶奶”。

此外，日本農林水產省也呼吁每位消費者每天購買一升奶，同時還推薦民眾嘗試在味噌湯、日式火鍋中加入牛奶的新吃法。日本農業團體已經把招待客人時提供的茶水替換成了牛奶，一些地方城市更是直接開始向醫院、福利機構等免費發放牛奶。

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