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世界聚焦:消費者興趣下降,需求減弱,美國人造肉巨頭計劃裁員20%

2023-01-31 10:32:03    來源:揚子晚報

美國人造肉生產商Impossible Foods正計劃新一輪裁員。

1月31日消息,據彭博社報道,Impossible Foods正計劃裁減約20%的員工,該公司目前有大約700名員工,新一輪的裁員可能會使這一數字減少100多人。

據悉,Impossible?Foods美國是一家開發肉類和乳制品的植物替代品的公司,其從植物中選擇特定的蛋白質和營養素,重新創造肉類和乳制品,其標志性產品“不可能的漢堡”(the?Impossible Burger)于2016年7月上市。Impossible?Foods的投資者包括比爾·蓋茨、谷歌、李嘉誠旗下的維港投資等。


(資料圖)

彭博社稱,Impossible Foods在2022年底向員工提供了自愿離職方案,該公司曾在2022年10月份進行過一輪裁員,當時裁員約6%,但Impossible Foods首席執行官Peter McGuinness在2022年9月的一次采訪中表示,公司擁有強大的資產負債表和良好的現金狀況。

彭博社指出,雖然Impossible Foods將產品迅速擴展到餐館和超市,但隨著人造肉表現下滑,保持增長勢頭將變得困難重重。

據市場研究公司IRI的數據,在截至1月1日的52周內,超市冷藏肉類替代品的銷售量下降了15%,按美元計算則下降了14%。研究機構NPD Group的數據也顯示,在餐館和餐飲業,在截至去年11月的12個月中,植物性漢堡的訂單下降了9%。另據消費者體驗戰略公司HundredX的數據顯示,人們對于人造肉的興趣正在下降。

在人造肉市場,另一家不得不提的公司是Beyond Meat,它也是Impossible Foods的主要競爭對手。2019年5月,Beyond Meat在美國納斯達克上市,當日,該公司開盤價46美元,較發行價25美元溢價84%,收盤價漲163%至65.75美元,被稱為“人造肉第一股”。同時,Beyond Meat的表現也帶動了A股市場“人造肉”概念股2019年5月中旬的暴漲。

不過,從現有消息來看,Beyond Meat的人造肉之路也并不平坦。彭博社報道稱,去年Beyond Meat也因銷售額下滑而裁員,該公司的股價繼2022年暴跌81%之后,今年回升了約35%。

截至美東時間1月30日收盤,Beyond Meat報16.450美元/股,總市值10.49億美元。

國內的人造肉市場如何?天風證券曾在2020年的研報中指出,目前國內市場尚處發展初期,國內傳統的素肉產品技術含量低,實際口感與肉制品相比有很大差距,價格低口感差。

天風證券指出,在嘗試模仿肉類風味時,處理植物蛋白異味和保持特殊部位口感給人造肉企/帶來挑戰。提升口感是保證消費者持續食用的第一要義,因此擬真程度是行業最大的壁壘。目前,國內人造肉公司通過合作和自主研發兩個方向實現技術與口味突破,在技術與滲透率不斷提高下,行業未來可期。

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