中新經(jīng)緯2月19日電 (常濤)? 外賣行業(yè)長達(dá)5年的平靜被新玩家打破。

近日，抖音、微信先后傳出了下場(chǎng)做外賣的消息。雖然兩家的回應(yīng)都回避了“外賣”字眼，但從體驗(yàn)來看，無論是抖音的“團(tuán)購配送”，還是微信的“門店快送”，均與外賣無差異。

(相關(guān)資料圖)

在用戶的記憶里，網(wǎng)約車行業(yè)也好，外賣行業(yè)也好，新玩家的入局通常意味著補(bǔ)貼、紅包。那么眼下，外賣補(bǔ)貼大戰(zhàn)會(huì)再次出現(xiàn)嗎？

大膽上線，小心試探

15日，有消息稱微信正在深圳和廣州測(cè)試小程序快送服務(wù)，新項(xiàng)目名稱為“門店快送”，入口設(shè)在微信發(fā)現(xiàn)頁面的小程序里面。

對(duì)此，微信方面回復(fù)稱，微信正在廣深地區(qū)內(nèi)測(cè)小程序“門店快送”服務(wù)，旨在幫助消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)附近提供快送服務(wù)的優(yōu)質(zhì)小程序。

而在幾天前，7日，有消息稱抖音外賣將在3月1日于全國上線。抖音生活服務(wù)相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，“團(tuán)購配送”項(xiàng)目目前仍在北京、上海、成都試點(diǎn)當(dāng)中，近期已開放該三城的商家自助入駐。后續(xù)將視試點(diǎn)情況，考慮逐步拓展試點(diǎn)城市，目前無具體時(shí)間表。

雖然微信和抖音在回復(fù)中均未提及“外賣”字眼，但兩大流量“巨獸”殺入外賣市場(chǎng)，野心已現(xiàn)。

據(jù)一位不愿具名的業(yè)內(nèi)人士向中新經(jīng)緯記者分析，抖音、微信不提及“外賣”，一是由于業(yè)務(wù)尚處試水階段，前景不明朗；二是因?yàn)椴幌胝驹诿缊F(tuán)的對(duì)立面，所以比較“小心”。

公開數(shù)據(jù)顯示，美團(tuán)、餓了么共占據(jù)中國外賣市場(chǎng)90%以上份額，其中美團(tuán)又占據(jù)了七成份額。“七三分”也成為過去數(shù)年中國外賣市場(chǎng)整體格局。

外賣市場(chǎng)，新手頻闖

在發(fā)展過程中，網(wǎng)約車與外賣這兩個(gè)行業(yè)有眾多相似之處，比如都經(jīng)歷了多頭混戰(zhàn)的階段，都有玩家依靠補(bǔ)貼、價(jià)格戰(zhàn)奠定了市場(chǎng)領(lǐng)先地位，在形成穩(wěn)定市場(chǎng)格局后，也都曾有新玩家頻繁闖入的局面。

事實(shí)上，抖音布局外賣市場(chǎng)也不是最新動(dòng)作。早在2020年3月，抖音就在App上線了抖音團(tuán)購功能，提供團(tuán)購到店和外賣配送兩種服務(wù)。2021年7月，抖音被曝推出心動(dòng)外賣項(xiàng)目。

另一個(gè)深入闖進(jìn)外賣市場(chǎng)腹地的是滴滴。2018年3月，滴滴外賣在無錫等9個(gè)城市上線，并通過降低抽傭和獎(jiǎng)勵(lì)來獲得首批商家和用戶。彼時(shí)，外賣市場(chǎng)補(bǔ)貼戰(zhàn)火熊燃，“0元吃外賣”成為當(dāng)時(shí)部分城市用戶津津樂道的話題。不過，隨著時(shí)間推移及市場(chǎng)變化，滴滴外賣如今已鮮有消息傳出。

京東也曾公開表示考慮進(jìn)軍外賣業(yè)務(wù)。2022年618期間，京東零售CEO辛利軍接受采訪時(shí)稱，正在研究進(jìn)軍外賣行業(yè)的可能，或?qū)ⅰ鞍葱柰瞥鐾赓u服務(wù)”。不過，時(shí)至今日，“京東外賣”未有進(jìn)一步明顯動(dòng)作。

事實(shí)上，在所有的“互聯(lián)網(wǎng)+生意”中，外賣相對(duì)門檻較高，其商業(yè)閉環(huán)包括由消費(fèi)者組成的流量端、由商家組成的供給端和配送的履約端三個(gè)環(huán)節(jié)。對(duì)于新玩家來說，履約端，也就是騎手端是最短的短板，絕非一朝一夕就能補(bǔ)齊。這也就是抖音、微信目前與第三方配送平臺(tái)合作的原因。

補(bǔ)貼大戰(zhàn)，恐難再現(xiàn)

對(duì)于消費(fèi)者而言，盡管行業(yè)“大亂斗”的場(chǎng)面喜聞樂見，但他們真正關(guān)心的是，多個(gè)平臺(tái)之間的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)不會(huì)持續(xù)優(yōu)化外賣市場(chǎng)，比如飯菜品質(zhì)能不能更好些，配送能不能更快些，更現(xiàn)實(shí)的，有沒有更多的紅包可以領(lǐng)。

如今，外賣市場(chǎng)發(fā)展與幾年前相比已發(fā)生了深刻變化，除了“七三分”格局較為穩(wěn)定，業(yè)態(tài)和場(chǎng)景也更加復(fù)雜，外賣已由最初的送餐飲演變到“送萬物”，外賣成為了同城即時(shí)物流的一部分，并與餐飲、買菜、買藥、商超便利等傳統(tǒng)本地零售業(yè)態(tài)深度融合。玩家想依靠外賣打開本地生活服務(wù)的切入口，即使有補(bǔ)貼，單一的餐飲外賣也已不足夠有吸引力。

電商戰(zhàn)略分析師、海豚智庫創(chuàng)始人李成東對(duì)中新經(jīng)緯記者表示，今后外賣平臺(tái)不會(huì)再做“0元下單”“1元點(diǎn)餐”這種低效補(bǔ)貼了，“這種補(bǔ)貼雖然用戶喜歡，但比較低效，而且容易被薅羊毛，用戶來得快走得也快。”李成東說。

電信與互聯(lián)網(wǎng)分析師、達(dá)睿管理咨詢創(chuàng)始人馬繼華接受中新經(jīng)緯記者采訪時(shí)也坦言，外賣行業(yè)難再現(xiàn)補(bǔ)貼大戰(zhàn)。

“一是目前互聯(lián)網(wǎng)玩家不再追求‘一統(tǒng)江湖’，更注重流量變現(xiàn)；二是打補(bǔ)貼戰(zhàn)所需資金對(duì)各家都是挑戰(zhàn)；三是目前監(jiān)管也不會(huì)無視低價(jià)無序競(jìng)爭(zhēng)。”馬繼華分析，“現(xiàn)在用戶‘見多識(shí)廣’，各種攻略教會(huì)了他們?nèi)绾无堆蛎?jiǎn)單燒錢確實(shí)留不住人了，平臺(tái)在這點(diǎn)上有判斷。”

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