解鎖可可豆的甜蜜新玩法 海南僑鄉(xiāng)興隆打造巧克力主題園區(qū)
8月21日,小朋友在海南僑鄉(xiāng)萬寧興隆巧克力小鎮(zhèn)親手制作巧克力。 中新網(wǎng)記者 張茜翼 攝
依托海南得天獨厚的氣候資源,萬寧市興隆華僑旅游經(jīng)濟區(qū)近年來積極發(fā)展可可種植與加工產(chǎn)業(yè),打造以巧克力IP為核心的主題文旅項目——興隆巧克力小鎮(zhèn)。
興隆巧克力小鎮(zhèn)占地超百畝,三面環(huán)湖,環(huán)境優(yōu)美。園區(qū)內(nèi)不僅專設(shè)20畝可可種植園,還匯聚可可工坊、可可種子館、可可研學(xué)基地、巧克力主題商店、特色餐廳及精品民宿等多種業(yè)態(tài),形成集趣味體驗、知識研學(xué)和生態(tài)觀光于一體的綜合性巧克力產(chǎn)業(yè)中心,吸引大量游客前來體驗。
8月21日,在海南萬寧興隆巧克力小鎮(zhèn),琳瑯滿目的創(chuàng)意巧克力令人目不暇接。 李天依 攝
玫瑰白巧杏仁絲、杏干果脯黑巧、蜜橘果脯奶巧、斑斕椰脆巧克力……走進園區(qū)“可可慢旅”店鋪,琳瑯滿目的創(chuàng)意巧克力令人目不暇接。
貨架上陳列著數(shù)十種口味各異、包裝精致的巧克力單品與禮盒:盒裝系列包含海島椰子味、繽紛莓果味、香脆開心果味等特色口味;單顆巧克力或融入咖啡風(fēng)味,或加入熱帶果干,或點綴堅果碎,豐富多樣。
“可可慢旅”店鋪負責(zé)人蔣財仕介紹道,巧克力風(fēng)味受品種、土壤、氣候等多種因素影響。作為熱帶產(chǎn)區(qū),海南所產(chǎn)的可可具有獨特的果香風(fēng)味,成為興隆巧克力區(qū)別于其他產(chǎn)地的鮮明特征。
海南萬寧興隆巧克力小鎮(zhèn)風(fēng)景優(yōu)美。 中新網(wǎng)記者 張茜翼 攝
若想深入了解巧克力的誕生之旅,園區(qū)特別提供從可可豆到巧克力的完整手工體驗項目。興隆巧克力小鎮(zhèn)文旅項目負責(zé)人唐義東表示,興隆引種可可已有數(shù)十年歷史,“園區(qū)推出的研學(xué)體驗,不僅教會游客制作巧克力,更致力于講述可可如何在僑鄉(xiāng)落地生根,以及手工技藝背后承載的文化與傳承”。
在可可研學(xué)教室內(nèi),工作人員羅天起向游客展示已完成發(fā)酵、脫殼和初篩的可可豆,并細致講解關(guān)鍵研磨工藝。“我們采用的小型研磨機需連續(xù)運轉(zhuǎn)三天,才能將可可豆磨至極致細膩——這是成就巧克力絲滑口感的核心步驟。”羅天起介紹,這僅是漫長制作流程中的一環(huán),后續(xù)還需經(jīng)過精密調(diào)溫,使巧克力形成穩(wěn)定晶體結(jié)構(gòu),從而在常溫下仍能保持光澤與細膩質(zhì)地。
“興隆可可制成的巧克力帶有自然果酸,苦味較輕,風(fēng)味獨特,尤其受到孩子的喜愛。”羅天起說。
如今,興隆巧克力小鎮(zhèn)已成為越來越多親子家庭度假的熱門選擇。暑假期間,園區(qū)日均接待約150組家庭,游客在自然與手作之中,感受巧克力帶來的甜蜜“慢旅”時光。
唐義東表示,未來,興隆巧克力小鎮(zhèn)將繼續(xù)深化可可文化與旅游的融合,打造更具吸引力的文旅業(yè)態(tài),為游客提供更豐富、更深度的體驗,推動海南熱帶特色農(nóng)業(yè)與文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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