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1、以熱食、熟食為主。

2、以熱食、熟食為主，也是中國人飲食習俗的一大特點。

3、在飲食方式上，中國人也有自己的特點，這就是聚食制。

4、在食具方面，中國人的飲食習俗的一大特點是使用筷子。

5、中國是具有五千年歷史的文明古國，它的飲食文化與烹調技藝是它的文明史的一部分，是中國燦爛文化的結晶。

6、中國疆域遼闊，氣候多樣，熱帶、亞熱帶、溫帶、亞寒帶兼而有之，地形多樣，江河湖海，山川平原，無一不備，這樣就為中國的飲食與烹調提供了不同種類、不同品質的魚肉禽蛋、山珍海味、瓜果蔬菜等豐富的動植物原料、調料。

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