“因疫情原因，我們前三年都沒有來參展，今年一定得來！”

(資料圖片)

“今年展會(huì)規(guī)模遠(yuǎn)超前面幾屆，我們也深深感受到武漢這座城市和餐飲行業(yè)的活力都在快速復(fù)蘇，一定不能錯(cuò)過！”

3月27日的武漢國際博覽中心，好不熱鬧。

當(dāng)日，第十一屆中國食材電商節(jié)在漢開幕，該展為今年來武漢最大規(guī)模展會(huì)，分別在武漢國際博覽中心、中國（武漢）文化博覽中心舉辦，展會(huì)規(guī)模合計(jì)突破20萬㎡，5100多家展商現(xiàn)場展出60000多款產(chǎn)品。中國食材電商節(jié)主辦方武漢食和島網(wǎng)絡(luò)科技有限公司項(xiàng)目總監(jiān)劉華強(qiáng)介紹，展商包括原料供應(yīng)商、調(diào)味料企業(yè)、餐飲設(shè)備商、包材供應(yīng)商、餐飲品牌、食品加工企業(yè)、預(yù)制菜企業(yè)等，產(chǎn)品品類覆蓋水產(chǎn)、肉禽、面點(diǎn)、調(diào)味、預(yù)制菜、各地區(qū)特色食材、餐飲設(shè)備、預(yù)制菜加工和包裝設(shè)備等，囊括餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上下游各個(gè)環(huán)節(jié)。

車水馬龍，客商云集。3月26日，湖北日報(bào)全媒記者現(xiàn)場看到，展館場內(nèi)場外，鋪滿了全國各地展商的展位。各地車牌的車輛也忙著載人卸貨，進(jìn)行最后的籌備。

“我們公司雖然規(guī)模不是太大，但這次也來了30多人。”長沙“客串一把”供應(yīng)鏈管理有限公司供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人鄧琦介紹，該公司是中式燒烤供應(yīng)鏈服務(wù)商，服務(wù)了文和友、蛙來噠、和府撈面等眾多品牌餐飲企業(yè)。因?yàn)橐咔樵颍髽I(yè)已數(shù)年沒有參展，這次，公司第一時(shí)間報(bào)名參展，并從一個(gè)半月前就開始精心籌備，公司還帶來了新的拳頭產(chǎn)品——“智能燒烤機(jī)”，最多可同時(shí)烤制60串食材，烤制溫度、烤制狀態(tài)、剩余時(shí)長等指標(biāo)在顯示屏上一目了然。

來自河南的上市企業(yè)千味央廚，也派出了50多人的團(tuán)隊(duì)參展。廚務(wù)顧問金永斌稱，中國食材電商節(jié)在業(yè)內(nèi)知名度非常高，展會(huì)也是一個(gè)絕佳的與業(yè)內(nèi)企業(yè)交流的機(jī)會(huì)。千味央廚十分重視此次展會(huì)，公司董事長、總經(jīng)理、大區(qū)經(jīng)理等高層人員基本全員參展。“與2019年相比，這次食材電商節(jié)規(guī)模更大，參展人員也更多。看得出來，武漢的展會(huì)經(jīng)濟(jì)正在快速復(fù)蘇。”

傳統(tǒng)餐飲企業(yè)之外，騰訊、京東等互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)也紛紛參展。

“震撼！超出我們的預(yù)期。”京東超市預(yù)制食品部預(yù)制菜板塊負(fù)責(zé)人李然新說，疫情過后，預(yù)制菜行業(yè)迎來快速發(fā)展，京東也專門成立預(yù)制菜板塊，希望與預(yù)制菜企業(yè)達(dá)成合作，通過線上平臺(tái)，讓更多預(yù)制菜產(chǎn)品進(jìn)入個(gè)人餐桌。此前，京東已聯(lián)合西貝莜面村、國聯(lián)水產(chǎn)打造出奶酪餅、菠蘿烤魚等預(yù)制菜產(chǎn)品爆款。此次參展，希望與更多預(yù)制菜企業(yè)達(dá)成合作。

“會(huì)展經(jīng)濟(jì)是城市發(fā)展的助推器。近年來，武漢會(huì)展業(yè)發(fā)展日趨成熟，位居全國會(huì)展城市第二方陣前列。”湖北會(huì)展業(yè)商會(huì)會(huì)長蓋春雷介紹，今年以來，武漢和全國各地的會(huì)展業(yè)都在快速復(fù)蘇。2023年，武漢市計(jì)劃舉辦節(jié)賽會(huì)展活動(dòng)超過1000余場，種類、規(guī)模遠(yuǎn)超過去兩年。他表示，這幾年，很多國家級賽事、展會(huì)項(xiàng)目相繼落戶武漢，例如《濕地公約》締約方大會(huì)、中國5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)、中國（武漢）文化旅游博覽會(huì)、世界大健康博覽會(huì)等，今年下半年，中國體育消費(fèi)博覽會(huì)也計(jì)劃在武漢舉辦。“可以預(yù)見的是，湖北會(huì)展業(yè)、武漢會(huì)展業(yè)正走在高質(zhì)量發(fā)展的快車道上。”

（湖北日報(bào)全媒記者黃磊 實(shí)習(xí)生劉健豪）

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