清明的茶

香濃·靜雅·怡人·非凡

(資料圖片)

作者：吳滟 攝影：黃爭光

清明時節(jié)，東風(fēng)懶倦，云煙困柳，芳草長堤。

映入眼簾的是一大片現(xiàn)代茶園，蒼翠欲滴，濃淡相宜，嫩牙吐舌，一陣溫柔的風(fēng)吹來，拂過一排排的新芽尖，一浪連著一浪。俗話說：明前茶，貴如金。明前茶顧名思義就是清明前采摘的茶，是茶葉的最高品質(zhì)。你看，偌大的茶園里到處都是忙于采摘的身影。

蔚藍(lán)的天空和綠色的茶園融為一體。鳥兒啾啾，微風(fēng)送唱，茶葉伴舞，快樂的采茶人 ... ... 好一幅美麗的風(fēng)景畫！

又一陣微風(fēng)襲來，茶香襲鼻，不禁想起了小時候與大人一起采茶的情景。

小時候，幾乎家家戶戶屋前屋后都是茶兜，還有后山一大片一大片的。每到清明之際，茶山就熱鬧起來了，隊里的老少女人們整裝上山，一邊采茶一邊聊天拉家常，手上的活兒卻沒有半分停歇，眼隨手動。娃娃們則在旁邊嬉戲，那真是印象中最開心的時刻。

采完茶到大隊的精制茶廠去過秤，父親是鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人，聽他說，茶葉都賣到北京去了，咱們家鄉(xiāng)的茶品質(zhì)好，色澤鮮亮，清新鮮爽，很受歡迎！

父親經(jīng)常在外推銷茶葉，有時一二個月才回，回來時，是我最期待的時刻，他會給我買全校師生都沒有穿過的花連衣裙，還有小伙伴們都沒有見過的伸縮的自動雨傘，還有那種讓我懷念至今的香香的鼓鼓的面包。那時，我會在晴天也打著我的花雨傘上學(xué)，收獲同學(xué)們的羨慕。

父親還會給我?guī)Щ匾淮筠淮筠恼n外書，那時是別個小朋友不可能有的，由于大量閱讀，那時我的作文總是成為老師誦讀的范文。

而父親自己卻非常節(jié)儉，他不抽煙不喝酒，特別愛美的他，夏天卻只有一件白色襯衫，每晚下班一回到家就立即脫下來，自己立即把它洗干凈晾起來，以便第二天早上能干了穿著去上班。

那時物質(zhì)匱乏，生活枯燥單調(diào)，勞動強度大，而父親總是有他新鮮的一套。父母省吃儉用，建起全鄉(xiāng)第一個鋼筋水泥的房子，爸爸在房頂接了山泉自來水（當(dāng)時，都是一大屋的人到水井挑水喝的年代），用水管做成一個噴泉，夏天的時候，我與伙伴們在噴泉底下嬉鬧，甭提有多高興。每逢干旱的季節(jié)，一大早，父親就站在屋頂上用噴泉向屋后心愛的茶菜園（每塊菜地兩旁都栽有茶樹)灑水。

他精心侍弄茶菜園，每到青黃不接的時候，父親就交待母親晚上少下點米，多炒幾個菜，經(jīng)常掛在嘴邊的一句話是：勤快勤快冇飯有菜。

他還會想方設(shè)法把生活過得有滋有味，他會把嫩茶葉炒成菜，先將茶葉用開水泡一下，反復(fù)揉去青水，然后加油鹽炒。味道特別清香。相信很多人沒有吃過吧。

他會把干辣椒籽（曬干的辣椒，辣椒吃完后，會剩下很多籽來，很多人是丟掉不要的）用油煸干，炸得香噴噴的，脆脆的，又不辣又好吃，特別下飯。

總有一個情形，在我的腦海至今揮灑不去，晚上，母親在屋旁場地鍘豬草，父親就坐在旁邊拉二胡，琴聲悠揚婉轉(zhuǎn)，特別動聽。

父親最大的“奢侈”就是對茶的熱愛，采茶、制茶、泡茶、品茶他都耗費大量的時間和精力去研究。對于一手經(jīng)辦的精制茶廠他更是操碎了心，產(chǎn)量、品質(zhì)、銷路、利潤，在那個經(jīng)濟困難的年代，加上政策的各種制約，發(fā)展真是難上加難。父親常為了廠里的事焦頭爛額，經(jīng)常深夜醒來還聽到算盤珠子滴嗒響。

天空，突然下起了淅淅瀝瀝的小雨，飄在臉上，拉回了我的回憶，于是走進(jìn)了旁邊的茶葉制作間。人們正在忙碌著制茶，通過鮮葉躺亮、殺青、揉捻、分篩、烘干、分選等一系列制作工序。

制茶的老先生名叫柳落秋，與我父親竟是同歲，他16歲起就從事茶行業(yè)至今已有58年，創(chuàng)立了通城首個知名茶葉品牌----“九井峰”。

經(jīng)同行的朋友介紹，通城這幾年茶葉發(fā)展得特別好。

“九井峰”和“沙堆毫綠茶”，品質(zhì)好、檔次高，連續(xù)多年被評為省優(yōu)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)部和省人民政府優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎、湖北名茶二十佳、全國“陸羽杯”一等獎等稱號。還有，通城是湖北省最南端，是湖北省早春名優(yōu)茶生產(chǎn)基地。就在附近還有一個集種茶與休閑旅游于一體的沙堆鎮(zhèn) “九井峰茶文化品賞園”。

近年來，通城的茶，各種名譽紛至沓來：

※霞光茶業(yè)公司獲國家綠色食品加工示范企業(yè)；

※錦山基地茶場被省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)定為全省“十佳茶葉標(biāo)準(zhǔn)化加工示范廠”；

※“九井峰”、“錦峰”、“毫綠”等名茶，曾獲國家農(nóng)業(yè)部、省農(nóng)業(yè)廳優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金獎；

※“九井峰”茶榮獲全省二十佳名茶稱號；

※“雙獅”牌茶在2016年第三屆中國農(nóng)業(yè)博覽會上獲金獎；

※百丈潭茶場“碧劍茶”在2015年度“華茗杯”全國名優(yōu)茶評比中獲優(yōu)秀獎；

※2017年霞光綠茶獲第五屆中國青（米）磚茶交易會金獎產(chǎn)品；

※“雙獅”和“霞光”商標(biāo)為“湖北省著名商標(biāo)”；

※福人九井峰茶業(yè)公司的“九井峰”牌井峰茶，2018年5月成功在韓國展出，受到東南亞國家客商的親睞；

※2019年“百丈潭茶”被評為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品；

※2021年茶葉公共品牌“通城毫綠”地理商標(biāo)獲得認(rèn)證。

“一方山水養(yǎng)一方茶”。通城的茶，清甜沉郁、色香味醇、清新鮮爽、清香甜潤，特別受歡迎。近年，在縣委、縣政府的大力支持下，通城縣實現(xiàn)茶園管理標(biāo)準(zhǔn)化，茶葉種植良種化，采摘生產(chǎn)機械化，促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

現(xiàn)在形成了雋水、沙堆、關(guān)刀、馬港、大坪、北港6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主的茶葉板塊經(jīng)濟帶。

聽到這里， 我不禁感嘆，如果父親尚在世，聽到這么多關(guān)于茶葉的好消息，他是多么的興奮！也許他也會與柳老先生一樣，還在為通城的茶事業(yè)奮斗著，發(fā)揮著自已對茶的那份熱愛與執(zhí)著吧！

20多前年的3月28日，正是清明時節(jié)，由于操勞過度，父親在他熱愛的茶廠里突發(fā)急病永遠(yuǎn)離開了我們，成了我們?nèi)矣肋h(yuǎn)而刻骨銘心的痛。痛父親英年早逝！痛父親志未圓滿！痛父親愛生活珍惜生活卻不能再享受生活！痛父猝然離去，多少話未曾留下 ！ ... ...

走出茶園，雨卻已經(jīng)停了，雨后的茶園更是洗凈了般清新靜謐，泥土的香味和茶葉的清香氤氳，一壟壟的茶地，猶如一條條碧綠的玉帶，超塵脫俗，素雅如仙，美不勝收。

編者按

作者在清明時節(jié)參觀茶園勾起對往事的回憶，想起已逝的父親，一個愛家愛茶愛生活的父親形象躍然紙上。

茶葉產(chǎn)業(yè)在各項政策的扶持下，得到非常好的發(fā)展，可以告慰九泉下的父親的同時，體現(xiàn)了現(xiàn)在生活的美好，表達(dá)了作者對美好生活的贊美和珍惜、感恩之情。

特別值得一提的是，清明祭祖，提倡“愛護(hù)環(huán)境，文明祭祀”，呼吁大家盡量采用敬獻(xiàn)鮮花、植樹綠化、網(wǎng)絡(luò)祭祀等文明祭祀方式悼念先人，避免破壞生態(tài)環(huán)境，減少火災(zāi)發(fā)生，象作者這樣，將父親的生平一些事跡記錄下來，緬懷逝者，過一個文明、安全的清明節(jié)，值得提倡！

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