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當(dāng)前看點(diǎn)!淄博人太多?安陸燒烤也不錯(cuò)!

2023-05-01 21:04:56    來(lái)源:極目新聞

極目新聞?dòng)浾?陳勇


(資料圖)

通訊員 安宣

趁著夜色正好,約頓安陸燒烤。五一假期,乘著高鐵和夢(mèng)想,浩浩蕩蕩的“特種兵”正向安陸匯集。安陸的燒烤,不是今天才火,它一直在孝感乃至湖北小有名氣,一直保持著熾熱與綿長(zhǎng)。

在安陸府東街夜市,樹枝間霓虹燈光閃爍、“大排檔式”的餐桌整齊排開,烤串、小龍蝦、鐵板豆腐、烤雞翅等各種特色美食讓人眼花繚亂。上到爺爺奶奶,下到小朋友,總能在眾多烤串中找到自己的心頭好。

安陸燒烤吸引眾多游客

從潛江來(lái)安陸旅游的高先生,因喜愛燒烤他特地前來(lái)府東街夜市尋味。“驚艷”是他初次品嘗安陸燒烤的評(píng)價(jià),這次味蕾和身心的放松之旅讓他不虛此行。

曾經(jīng),每當(dāng)大街小巷沉入夜幕,一縷縷烤煙從各個(gè)角落升起。街邊燒烤、戶外燒烤帶來(lái)了嚴(yán)重的空氣污染、油煙擾民問題。燒烤是不能停的,那是安陸人的夜間加油站,而環(huán)境卻是可以改善的。文明城市,是榮譽(yù)的追求,更是生活的呼喚。而今,安陸燒烤已經(jīng)全部改成了店內(nèi)經(jīng)營(yíng),煙霧和香氣在有限的空間內(nèi)升騰,面對(duì)面的煙火氣,在克制中彰顯了文明與規(guī)范。

幾串燒烤,把酒言歡

年初,安陸市啟動(dòng)了府東街夜市升級(jí)改造工程,政府與經(jīng)營(yíng)戶共同投入,統(tǒng)一制作門店招牌,刷新墻體立面,安裝油煙凈化設(shè)施,增設(shè)新的景觀燈飾。

王先生每隔一段時(shí)間就會(huì)從孝感驅(qū)車來(lái)安陸,全新亮相的府東街夜市,讓他體驗(yàn)到了別樣的城市“煙火氣”。

府東街木子燒烤大排檔,門口的餐桌座無(wú)虛席,生意最火爆的時(shí)候這里一晚會(huì)坐上兩百多桌,日營(yíng)業(yè)額最高可達(dá)六七萬(wàn)元。

安陸燒烤讓人垂涎欲滴

尋著香氣來(lái)到后廚,宋師傅手法熟練地翻轉(zhuǎn)著烤串,猛火炙烤,小火催熟,一把鹽、一把孜然、一把辣椒,豐富的油脂滴在木炭上,升騰起一陣猛火,肉香在空氣中彌漫。拿起一串咬下一口,味蕾承受著熱量、蘸料、肉香的沖擊,這種誘惑讓人欲罷不能。

安陸燒烤讓人垂涎欲滴

每天除了烤串外,宋師傅還會(huì)通過短視頻平臺(tái)直播與各地網(wǎng)友分享他的“烤串日常”。

市井長(zhǎng)巷聚攏起是煙火,攤開來(lái)是人間。從各種令人垂涎欲滴的美食,到琳瑯滿目的購(gòu)物街市,風(fēng)生水起的夜市經(jīng)濟(jì)讓安陸魅力倍增。

燒烤聚攏起煙火氣

一個(gè)包括“食、游、購(gòu)、娛”等在內(nèi)的多元夜市消費(fèi)市場(chǎng),成為這座城市一道亮麗的風(fēng)景線。從肉味到韻味,從文火到文化,從炙烤到治理,燒烤“非烤”,“串”是精髓。

有些味道,跨越地域,流傳四海。

有些味道,根植本土,風(fēng)靡一處。

安陸燒烤正如安陸一樣,兼容并濟(jì),歡迎八方來(lái)客。

(圖片由通訊員提供)

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