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全球頭條:高考前如何合理安排飲食? 專家為考生家長支招 膳食均衡就好 不必大補營養

2023-06-04 07:59:03    來源:楚天都市報

許淑芳(右)做客極目新聞直播間

□楚天都市報極目新聞記者 王晨曦 見習記者 趙雪純

高考在即,有的家長為了讓考生保持最佳狀態,進行各種“食補”,有的家長甚至給孩子買一些網上火爆的“聰明藥”,這些補腦產品有用嗎?高考期間如何正確給孩子增強營養、保持孩子良好的身體狀態?


【資料圖】

6月2日晚8時,武漢市中心醫院臨床營養科主任許淑芳做客極目新聞“名家助你贏高考”直播間,為廣大考生提供營養攻略。

怎樣搭配食物更有營養

問:高考在即,許多家長擔心孩子的營養,晚上會給孩子準備一些雞湯、鴿子湯、豬腦湯等,合不合適?

答:這要根據孩子自己的感受,比如說晚自習后他覺得有點餓,就可以適當補充一些營養,可以吃一些軟一點的、好消化的食物,比如餛飩、肉絲面等等,擔心營養不夠的話,可以在面條里加一些雞蛋、青菜、豆腐等。但比較油膩的湯不太推薦,因為這些湯里更多的是脂肪。

問:考前怎樣搭配食物更有營養?飲食有哪些禁忌?

答:早餐一定要有主食,如果時間比較充足,家長可以做一點肉絲面條、小餛飩,或者瘦肉小包子。另外,家長們最好做到餐餐有蔬菜,還可以配一點堅果。午餐應該保證能量充足,中餐應該要200克的蔬菜、一兩到一兩半的瘦肉類、一兩到一兩半魚蝦搭配著吃。晚餐很多孩子可能是在學校周邊的餐館吃,不要只吃面包等快餐的食物,一定要吃主食,也可吃些粗雜糧或者雜豆。除了三餐,還需要補充一些維生素礦物質,比如維生素C,另外蔬菜里面的膳食纖維也會對腸道有好處。煎炸的食物不要過多給孩子吃,減少油量的攝入。

問:很多家長會給孩子準備一些飯后水果,如冰西瓜等,考生可以吃嗎?

答:考生盡量不要吃太冰冷的食物,最好是常溫的、新鮮的水果,或者把水果榨成果汁。

不建議給考生吃營養補品

問:考生因壓力大,有時候會出現飯后腹脹疼痛的現象,該怎么科學處理呢?

答:考生情緒緊張的時候很容易造成胃腸痙攣。所以要盡量保持心態平和,保證食物清潔、柔軟、溫熱。另外,夏天溫度較高,細菌容易滋生,不要吃隔夜的、腌制的食物。

問:許多考生為提神,咖啡不離手,甚至一天喝三四杯,對此有什么建議呢?

答:每個人對咖啡的耐受力是不一樣的,有的人喝咖啡可能會心慌、失眠或多尿,甚至引發腸胃不舒服。一天3-4杯對于高中生來說,量肯定是大了。如果身體耐受,一天喝半杯或一杯也是可以的。若平時沒有喝咖啡的習慣,千萬不要妄圖通過喝咖啡來提升狀態。

問:考生若壓力大吃不進東西,家長應怎么辦?

答:家長可以多用瓜果蔬菜,從色彩上去搭配,提升一下孩子的情緒。也可以通過蔥姜蒜或者醋調一下菜品的口味,來提一下孩子的胃口。或讓孩子適當吃點深海魚,對大腦有好處。

問:有些家長會給孩子吃一些營養補品,比如安神補腦口服液、魚油等,還有家長給孩子買所謂的“聰明藥”,有必要嗎?

答:日常的膳食均衡合理就好,不用擔心孩子差營養,短期吃補品,未必能夠起到作用,另外,從醫學上沒有“聰明藥”的說法,有可能還會有安全風險。

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