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赤壁:塑造“楚大廚”品牌 助力楚菜創(chuàng)新發(fā)展

2023-08-09 15:23:44    來源:湖北日報客戶端


(資料圖)

湖北日報客戶端訊(通訊員王仁慧)8月4日,赤壁市商務局聯合赤壁市教育局、市場監(jiān)督管理局、人社局等部門舉辦2023年赤壁市“楚大廚”第一期培訓班開班典禮。自2022年楚大廚培訓開展以來,共舉辦了2期楚大廚培訓,培訓合格205人,今年擬再培訓235人。

“楚大廚”培訓班旨在通過弘揚楚菜文化、培養(yǎng)楚菜人才、提升楚菜技能,為楚菜創(chuàng)新發(fā)展提供技術支撐,是我省一項利企惠民的重要舉措,也是省級10大民生項目之一,對提高就業(yè)創(chuàng)業(yè)技能、創(chuàng)新楚菜品牌、推進人才服務工作,具有十分重要的意義。

赤壁市“楚大廚”培訓工作以湖北省“楚大廚”培訓信息管理系統(tǒng)平臺理論培訓教材為基礎,結合赤壁本土特色優(yōu)勢與赤壁人民飲食風情,推出最能代表赤壁特色的二十一道名楚菜,不僅匯聚了具有“赤壁味道”的豐饒物產,對推介赤壁特產、提升食品安全、打造特色品牌、宣傳赤壁餐飲文化等方面也發(fā)揮了積極的推動作用。

編審:馬春霞

編校:陳超

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