大家好,小琪來為大家解答以上的問題。冬瓜的做法大全家常菜，冬瓜的做法大全家常菜這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

(資料圖片)

1、炒冬瓜：準(zhǔn)備材料：冬瓜300克、肉末120克、蔥5克、蒜7克具體步驟：蔥末，蒜片，冬瓜去皮切片。

2、2、鍋中倒油，加入蒜末，肉末，煸炒至變色。

3、3、倒入冬瓜片，翻炒均勻。

4、4、倒入水，翻炒均勻。

5、5、加入蔥花，裝盤即可。

6、擴(kuò)展資料：冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營養(yǎng)成分。

7、研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌癥效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當(dāng)豐。

8、礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進(jìn)食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能。

9、含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達(dá)0.8%，營養(yǎng)豐富而且結(jié)構(gòu)合理，營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計(jì)算表明，冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。

10、冬瓜排骨湯準(zhǔn)備食材：冬瓜小半個(gè)，豬排骨7~8塊，鹽5克，姜15，蔥15克，花椒10粒，料酒20克，雞精3克，八角2顆，白胡椒2克，清水1000克，香油3克，香菜2棵制作步驟：1.將豬排骨剁成長5厘米的小塊，把冬瓜去皮去瓤，洗干凈切成厚片，再把香菜切末。

11、2.在鍋中倒入適量的水，放進(jìn)豬排骨汆出血水，撇去浮沫后，撈出排骨。

12、3.在高壓鍋中加入清水、排骨、料酒、花椒、八角、蔥段、姜片，壓15分鐘。

13、4.然后加入冬瓜塊，燉20分鐘，再加入鹽、雞精、白胡椒調(diào)味，就可以出鍋了。

14、5.最后撒上香菜末，再滴入幾滴香油，冬瓜排骨湯就做好了。

15、西紅柿冬瓜湯冬瓜湯口味清新、價(jià)廉物美，簡單易做，是百姓日常食用的一種湯羹，有良好的減肥功效，還能利尿消腫、清熱解暑等。

16、準(zhǔn)備食材：冬瓜500克，西紅柿兩個(gè)中等大小的，干貝5個(gè)，香菜1棵，鹽5-7克做法步驟：1.冬瓜去皮切塊。

17、 冬瓜皮清熱利水；消腫。

18、可以吃。

19、2.西紅柿切塊打汁。

20、 如果不用料理機(jī)打成汁，切塊燉久一點(diǎn)兒也就成汁了。

21、 如果有泡好的干貝，可以放入料理機(jī)一起打碎。

22、3.將冬瓜塊放入西紅柿汁中燉10-15分鐘。

23、 可以在這時(shí)加鹽，冬瓜會(huì)比較有咸味，會(huì)比較入味。

24、 也可以在開吃前加鹽，能更好地品嘗到西紅柿湯和冬瓜的味道。

25、4.冬瓜熟透后關(guān)火，加香油、鹽、雞精，香菜即可。

26、 如果在這一步加鹽，西紅柿和冬瓜的美味更突出，缺點(diǎn)是冬瓜不那么入味，但是湯好喝。

27、冬瓜燜鴨肉原料：鴨肉，冬瓜，洋蔥，蒜頭，辣椒，沙茶調(diào)料，料酒做法：1.鴨肉切小塊用滾水焯一下，洗凈，因?yàn)橐焖杂酶邏哄佅戎笫臁?/p>

28、2.炒鍋先爆香蒜末，辣椒和洋蔥，把鴨肉倒下去炒香，再下切塊的冬瓜一起炒。

29、3.下點(diǎn)沙茶料和料酒，把高壓鍋里的湯倒下去，加蓋燜到冬瓜熟爛，加鹽和雞精調(diào)味，酒上蔥花就可以起鍋了。

30、冬瓜薏米大骨湯材料：豬骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，蔥2根，八角1/4朵，砂鍋1個(gè)做法：1.薏米提前浸泡4個(gè)小時(shí)；2.豬骨洗凈，放剛好沒過骨頭的水，燒開后，撈出豬骨；3.倒掉血水，重新放入骨頭，倒開水，水量看個(gè)人喜好，大火燒開，放蔥姜，八角，薏米，轉(zhuǎn)小火 燉煮；4.燉2小時(shí)左右，吃前放冬瓜片，燉爛即可。

31、冬瓜粉絲丸子湯原料：淀粉，蔥末，鹽，料酒，冬瓜，肉餡做法：1.做法如下，先準(zhǔn)備冬瓜，切成片。

32、2.新鮮的肉餡，半斤就夠3個(gè)人吃的。

33、3.先把冬瓜片用清水煮，然后在肉餡里打進(jìn)去一只雞蛋，加蔥末、鹽、料酒和淀粉，順著一個(gè)方向攪，攪得粘稠了，冬瓜也煮好了，用一支勺子每次舀一小團(tuán)，扔進(jìn)鍋里。

34、4.多煮一會(huì)兒，扔進(jìn)去粉絲一小把，灑香菜末，加鹽冬瓜皮切丁，胡蘿卜切丁，炒一下加入肉餡中，冬瓜肉切成夾刀塊，夾上肉餡，放入鍋中蒸8分鐘。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

關(guān)鍵詞： 冬瓜排骨湯 小時(shí)左右