1、十分鐘左右，蒸魚頭的方法如下：準備材料：胖頭魚魚頭1個、鹽3克、食用油適量、白胡椒粉少許、味精點點、姜片適量、蒜片適量、料酒適量、蔥段適量、蔥葉少許、紅椒絲少許、生抽5克、蒸魚豉油10克步驟：魚頭清洗干凈瀝干水分，仰面放入盤中，均勻的涂抹上鹽、料酒，再撒入姜片、蒜片，蓋上保鮮膜腌制2小時以上。

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2、2、再備一些姜片、蒜片、蔥段。

3、3、把腌制好的魚頭洗凈血污，瀝干水分后，背面朝上放入盤中。

4、4、再均勻的放入姜片、蒜片、蔥段，放入開水鍋中蒸8分鐘。

5、5、備好紅椒絲，把蔥葉用牙簽劃成絲在沖洗一下瀝水備用。

6、6、備一小碗，裝入白胡椒粉、味精、蒸魚豉油和生抽，拌勻。

7、7、分鐘后把料汁均勻地淋入魚頭上，再燜2分鐘。

8、8、出鍋后夾去蔥段、姜片和蒜片丟棄，再撒入蔥葉絲和紅椒絲。

9、9、鍋中燒油至冒煙，澆在蔥絲上即可。

10、清蒸魚頭蒸多長時間最合適？大廚演示詳細教程，這樣做魚頭更入味是不是鴉片魚頭，水燒開，魚頭放上，大的15分鐘，小的8~~10分鐘即可。

11、蒸鍋燒開水，放入魚頭蒸十五分鐘這樣。

12、開水下籠，蒸8分鐘，關火燜8分鐘，中間一定不能開蓋。

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