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崇陽:“打糍粑”慶元宵 鄰里“團圓”把節(jié)鬧!

2023-02-04 20:14:28    來源:湖北日報客戶端


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湖北日報客戶端訊(通訊員田明 汪姣)俗話說:吃了月半粑,各自種莊稼。在崇陽,元宵節(jié)除了吃湯圓,還少不了吃糍粑。2月4日,記者在崇陽縣路口鎮(zhèn)金沙片區(qū)看到,家家戶戶都在“打糍粑”,伴著鄰里鄉(xiāng)親熱鬧的歡笑聲,處處洋溢著慶元宵、喜團圓的喜慶氛圍。

據(jù)當(dāng)?shù)卮迕窠榻B,每到元宵佳節(jié)來臨之際,這里的家家戶戶都會“打糍粑”。在梅花村四組的一戶村民家中,記者看到早已準(zhǔn)備好的糯米、浸米的大盆、篩米的竹筲箕、蒸米的甑桶等擺放整齊,一切都已準(zhǔn)備就緒。

“打糍粑”必不可少的六個步驟:選、浸、篩、蒸、打、揉。把優(yōu)質(zhì)的糯米用水浸泡四到五個小時后,在鍋里加些許水,放入裝好糯米的木甑。隨后,掀開木甑,用蘆干杵上幾下,蓋好甑蓋,蓋面上罩一層薄薄的紗布,用柴火煮熟。待一個小時后,一陣陣饞人的糯米香便撲鼻而來。

“糍粑好不好吃,‘打糍粑’是關(guān)鍵。”在打糍粑現(xiàn)場,當(dāng)?shù)匾晃淮迕窀嬖V記者。

“咚...…咚...…咚...…”,石臼里熱騰騰的糯米飯伴隨著一陣陣富有節(jié)奏的撞擊聲,不停地翻轉(zhuǎn)、壓實。腳踩木槌的壯漢們滿頭大汗、石臼撒粉翻面的婦女眼疾手快,男人們負責(zé)“力氣活”,女人們負責(zé)“手工活”,大家分工合作,相互配合,各個臉上掛滿了開心的笑容。

梅花村村民趙昌華說:“元宵節(jié),打糍粑是我們當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)習(xí)俗,我們這個灣子里有20多戶,元宵節(jié)家家戶戶都會打糍粑。我們這個糍粑是用石臼純手工打出來的,打的糍粑又甜又糯,像月亮一樣圓,代表一家人團團圓圓,和和美美。”

元宵節(jié)、“打糍粑”,左鄰右舍、親朋好友歡聚一堂,在溫馨快樂的氛圍中團團圓圓,共度元宵佳節(jié),共慶美好的幸福生活。

編審:熊曉輝 終審:黃益民

關(guān)鍵詞: 家家戶戶 打出來的 幸福生活

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