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倡公約、小碗菜、分餐制……武漢市武昌區5900余家餐飲單位倡導餐飲消費新風尚 環球速看料

2023-02-23 18:14:31    來源:極目新聞


(資料圖)

極目新聞記者 劉冬莉

通訊員 陳晶 王黎

2月23日,武漢市武昌區市場監管局在漢街開展以“反對浪費 崇尚節約”為主題的餐飲消費新風尚宣傳活動。據悉,近年來,武昌區在轄區積極創新監管機制和方式方法,有力推動全區餐飲行業形成文明節儉的餐飲消費新風尚。

23日臨近中午,兩名女士進入紅鼎豆撈漢街店就餐。在點了兩個涼菜、一條1.6斤的多寶魚、蝦滑、丸子以及青菜等菜品后,她們正準備再加一些主食,招待她們用餐的門店副總李君提醒:“您倆點的菜差不多夠吃了,為避免浪費,建議主食可等會再點。”顧客聽后點點頭,同意了李君的建議。

“我們在給每個新員工做入職培訓時,都會教他們提醒顧客按需點餐,吃多少點多少,不要浪費。”據李君介紹,該店人均消費約200元,在顧客點餐時候,都會建議按照就餐人數的2倍數量點主菜,如果顧客吃不完,還會建議打包帶走。

極目新聞記者環顧該店看到,門店醒目區域張貼有“反對浪費 崇尚節約”“文明餐桌 節儉養德”“文明餐桌公約”等海報和提示牌,每張餐桌上還有“不剩飯 不剩菜”“使用公筷、拒食野味”桌貼,電子顯示屏滾動播放文明餐桌等溫馨提示語。

武昌區市場監管人員張貼”不剩菜 不剩飯”桌貼

在位于漢街的稻香茶餐廳,記者同樣看到,該店營業執照、食品經營許可證等證照都掛在明顯位置;店內干凈整潔,醒目位置張貼著“節儉養德、文明用餐”的宣傳畫。有顧客用餐完畢后,工作人員便幫客人將尚未吃完的點心裝進打包盒。

據武昌區市場監管局相關負責人介紹,目前該區以各類餐飲店和學校、黨政機關、企事業單位食堂共計5900多家為重點,廣泛動員、積極開展文明餐桌“光盤行動”。除了張貼、播放文明餐桌等溫馨提示語外,部分餐飲單位還建立了公開透明食材分量制度,在菜單上標明食材分量、在套餐標準上注明建議消費人數,根據消費者要求提供按需服務;同時要求各餐飲單位建立打包服務制度,提供分餐制服務,并提醒消費者使用公筷,營造浪費可恥、打包光榮的氛圍。

“目前,轄區內不少小餐飲陸續推出了小碗菜、小份面等具體措施。市民消費更加理性,餐飲鋪張浪費的現象大為減少。”該負責人介紹,2022年來,武昌區市場監管局共計印制、發放文明創建宣傳海報、桌貼、禁煙標識、志愿者吊牌等18萬余張,提醒消費者合理消費、文明消費、理性消費,有力推動全區餐飲行業形成文明節儉的餐飲消費新風尚。

關鍵詞: 推動全區 溫馨提示 武漢市武昌區 新聞記者

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