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武漢春日，暖風拂面。各種漢產特色蔬菜開始端上市民餐桌，市民“菜籃子”更加豐富。湖北日報全媒記者探訪市場發現，沉睡一個寒冬的漢產藕又開始上市，價格較上月便宜1元左右，好吃又便宜。

3月5日上午，在漢陽郭次口附近的生鮮市場蓮藕專賣區，每個攤位都堆滿各種規格的潔白蓮藕，供應充足，吸引不少市民選購。蓮藕按大中小分成三個等級，價格分別是每斤3.5元、2.5元、1.5元，相比上月便宜1元左右。買菜的葉太婆提著幾節藕說，春天的蓮藕特別好吃，無論是清炒藕片、爆炒酸辣藕丁或做藕丸子、藕夾，還是煨湯，怎么做都好吃，家人老少都愛吃。

經過寒冬低溫天氣，漢產蓮藕質感細白、藕絲延綿、口感甘甜清脆，或煨湯粉嫩清甜特別好吃。在漢陽王家灣附近一家餐飲酒店工作人員介紹，藕湯是店里的特色菜，這幾天不少食客慕名前來喝藕湯，根據配料不同，有蓮子米、紅棗、豬肚等十多種，價格也不一樣，有蓮藕排骨湯、蓮藕雞湯、蓮藕羊肉湯等，一罐價格在38元到58元之間不等。

在新洲張渡湖楚荷蓮藕種植專業合作社，工人們正在忙著采收蓮藕。合作社理事長熊任權介紹，合作社主要種植漢產新品種蓮藕“大白胖”，這個品種的優勢不僅產量高，畝收達4000斤，而且耐儲藏保鮮，從去年夏季到今年開春，實現新鮮蓮藕天天有上市。合作社種植蓮藕3000畝，現在每天采挖量3到5萬斤不等，高峰時達10萬斤，除供應本地市場外，還銷往廣東、河南、山東、浙江等地。

武漢現代農業教育中心專家介紹，武漢是蓮藕研發重要基地，也是特色優勢產業，在武漢六個新城區都有種植基地，江夏、蔡甸、新洲等三個區連片集中種植面積最大。

專家分析，武漢地區冬季氣溫最低在－5℃，最高不過10℃，這樣的氣溫更利于漢產蓮藕淀粉、蛋白質等營養成分的積累，所以春天的蓮藕特別好吃。但由于趕上春季蔬菜大量上市，致蓮藕價格一跌再跌，所以，漢產春季蓮藕好吃又便宜。

（湖北日報全媒記者李先宏 通訊員周小平）

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