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部門聯合“問診” 筑牢得勝鎮校園食品安全防線

2023-03-10 20:06:57    來源:荊楚網


(資料圖)

荊楚網(湖北日報網)訊(通訊員 崔本輝)為切實加強校園食品安全監管工作,保障廣大師生身體健康和生命安全, 3月9日,竹山縣市場監管局聯合竹山縣教育局采取“四不兩直”的方式深入得勝鎮復興小學督查校園食品安全工作。

督察組采取“查、看、記、聽、問、改”等相結合方式先后來到學校學生餐廳、食堂操作間、儲藏間等處進行督查。對食堂安全管理制度落實、從業人員健康管理、原料采購儲存、索證索票、臺賬登記、加工操作流程、餐具清洗消毒、食品留樣等方面進行詳細檢查。重點檢查學校是否存在無證經營;是否建立應急預案;是否建立健全管理制度并嚴格執行;從業人員是否持健康證上崗;是否定期落實培訓與教育;是否嚴格落實原料進出庫查驗及登記制度;是否采購使用野生蘑菇、發芽土豆等高風險性食品;是否存在濫用食品添加劑;食堂內外環境是否保持清潔衛生;餐具及設施設備是否按要求落實清洗消毒與保潔;食堂加工、操作流程是否合理,有無交叉污染;是否按規定進行食品留樣和記錄。

督察組要求,學校要進一步提高思想認識,強化責任擔當,狠抓工作落實,嚴格按照工作要求全面部署推進校園食品安全工作。此外,加強對學生的反餐飲浪費教育,努力營造“浪費可恥 節約光榮”的良好氛圍;三是學校要建立完善校園食品安全監督檢查長效化機制,對發現的問題要限期整改到位。

通過本次督查,進一步增強了學校管理人員的食品安全意識,落實了管理責任,進一步筑牢了校園食品安全防線。

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