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【天天新要聞】谷城:匠心制好茶 春日茶飄香

2023-03-28 15:22:14    來源:湖北日報客戶端


(資料圖片僅供參考)

湖北日報客戶端訊(通訊員 袁鵬 曾誠 左坤陽)眼下正是制作春茶的黃金期,3月26日,由谷城縣委、縣政府主辦的“匠心制茶·技創未來”2023年五山鎮手工制茶大賽在玉皇劍茶壇舉行。縣人大常委會副主任劉海燕現場觀摩。

活動現場,來自五山鎮各村組的8家茶企20位制茶師齊聚一堂,現場切磋、以茶會友,展示手工制茶技藝。

襄陽市茶葉協會會長、五山鎮手工制茶大賽評委唐前勇說:“這次比賽,采用‘四個統一’,即統一原料、加工器具、加工時間、評審,看我們選手的水平怎么樣。”

制茶現場,一片片春芽在制茶師們靈巧的雙手與炒鍋間翻飛,抓、抖、扣、揉......制茶師們全神貫注地完成一道又一道工序,空氣中彌漫著陣陣茶香,沁人心脾。

參賽選手李榮寶說:“手工制茶難就難在殺青這一階段,假如殺青時溫度過高,會導致茶葉出現糊掉炸裂現象,現在我的這鍋茶從色澤、條索上來看還是很好的。 ”

參賽選手張勇說:“我做手工茶已經有30多年了,機器制茶有機器制茶的好處,手工制茶有手工制茶的好處,作為手藝人,我們要把這個工藝傳承下去。”

茶產業是五山鎮的主導產業,目前,全鎮生態茶園面積已達5.8萬畝,年產茶葉5000多噸。制茶比賽結束后,大賽組委會對各參賽選手制作的茶葉進行密碼分裝取樣,由省、市、縣的三位茶葉評審專家,對茶樣進行評審。經過激烈角逐, 最終來自湖北裕滿春茶業的制茶師夏月清獲得此次大賽一等獎。

五山鎮黨委副書記、鎮長陳小鋒說:“舉辦此次大賽,推動了‘傳千年技藝,做一葉精品’,培育和打造更多的制茶大師和工匠,為茶鄉五山茶旅融合發展注入新的活力,不斷提升全縣制茶技能水平,為茶產業高質量發展,積極引領襄陽高香茶品牌發展壯大,作出新的更大貢獻。”

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