極目新聞?dòng)浾?周浩

“……非常不舍，就像親手帶大的孩子一樣，誰(shuí)會(huì)愿意舍棄呢？”在堅(jiān)持了9年后，張廣兵將一封致歉信貼在了自己創(chuàng)辦了“抗癌廚房”。

消息一出，不少癌癥患者和家屬表示不舍，很多愛(ài)心人士伸出援手，甚至有人從千里之外送來(lái)20萬(wàn)元現(xiàn)金幫張廣兵渡過(guò)難關(guān)。

(相關(guān)資料圖)

希望重燃。4月11日，張廣兵也親手撕下了門(mén)口貼的致歉信。張廣兵說(shuō)，現(xiàn)在他得到了更多人的支持，感覺(jué)煥發(fā)了新生一樣，可以繼續(xù)干下去。

抗癌廚房“彈盡糧絕”

2014年左右，大學(xué)畢業(yè)的張廣兵在河南鄭州一個(gè)菜市場(chǎng)開(kāi)了一間共享廚房，供附近醫(yī)院的病人和家屬提供做飯的場(chǎng)所。這個(gè)想法的萌生，是因?yàn)閺垙V兵的父親曾經(jīng)在河南省胸科醫(yī)院做過(guò)手術(shù)，當(dāng)時(shí)陪護(hù)的張廣兵發(fā)現(xiàn)，很多病人家屬都面臨“做飯難、吃飯貴”的問(wèn)題。

2020年菜市場(chǎng)拆遷，張廣兵及家人還有其他合伙人另選新址，在東明路附近開(kāi)了新店。這里靠近河南省人民醫(yī)院、河南省胸科醫(yī)院、河南省腫瘤醫(yī)院三家醫(yī)院，因來(lái)店的很多是患癌病人和家屬，這里也被很多人稱(chēng)為“抗癌廚房”。

新的抗癌廚房約120平方米，營(yíng)業(yè)時(shí)間大概從早上5點(diǎn)到晚上9點(diǎn)，店內(nèi)有數(shù)十個(gè)電磁爐和鍋。患者家屬自備食材，可利用廚房做飯，做一頓飯只用交5元錢(qián)，如果菜的燉煮時(shí)間較長(zhǎng)，則多收幾元錢(qián)。廚具、調(diào)料不收費(fèi)，還提供免費(fèi)的米和粥等。

開(kāi)店以來(lái)，抗癌廚房為大量病患和家屬提供便利，作為負(fù)責(zé)人的張廣兵往往全年無(wú)休，每天早早到店煮飯煮粥，進(jìn)行清掃和維護(hù)，就算過(guò)年也依然堅(jiān)守在店。逢年過(guò)節(jié)，廚房還會(huì)給大家分發(fā)餃子、湯圓和月餅等。廚房受到了病患和家屬們的認(rèn)可，也有很多愛(ài)心市民不時(shí)為小店送去物資，表達(dá)支持。

然而近日，抗癌廚房卻張貼了一張致歉信稱(chēng)，鄭州抗癌廚房堅(jiān)持九年，現(xiàn)今經(jīng)營(yíng)困難，很有可能堅(jiān)持不下去了。給大家說(shuō)聲對(duì)不起，因?yàn)榻?jīng)營(yíng)九年了非常不舍，就像親手帶大的孩子一樣，誰(shuí)會(huì)愿意舍棄呢？非常迫不得已。因?yàn)槊刻煜木薮螅褵o(wú)以為繼。

致歉信（視頻截圖）

“抗癌廚房已經(jīng)到了‘彈盡糧絕’的時(shí)候。”張廣兵在接受媒體采訪時(shí)表示，他也擔(dān)心，如果他們不干了，這些病患和家屬怎么辦？

兩年前也曾遇到困境

南陽(yáng)的王女士就曾用過(guò)抗癌廚房。她告訴極目新聞?dòng)浾撸?021年2月到10月，她曾多次帶著患癌的丈夫一起到河南省腫瘤醫(yī)院治病化療。丈夫住院期間，她基本都會(huì)在共享廚房為丈夫準(zhǔn)備一日三餐，每次只付5元錢(qián)，米、面、油和調(diào)料都可以免費(fèi)使用。

說(shuō)起這家店，王女士連連點(diǎn)贊。王女士說(shuō)，癌癥患者做完化療后，腸胃不適，需要吃一些合口的飯，外面很多餐館的飯菜要么價(jià)格偏高，要么調(diào)料過(guò)多，不適合給病人吃，自己做飯會(huì)好一些。在抗癌廚房做一次飯只需要5元錢(qián)，病人和家屬可以一起吃。對(duì)于很多家庭5元錢(qián)可能微不足道，但癌癥病人家庭經(jīng)濟(jì)條件不好，在抗癌廚房做飯無(wú)疑減輕了他們的負(fù)擔(dān)。

王女士丈夫曾在共享廚房做飯（受訪者提供）

4月11日，張廣兵表示，從開(kāi)店至今的9年時(shí)間，服務(wù)過(guò)大量病患和家屬。現(xiàn)在廚房每天大約消耗五十斤大米，四十斤油，一二十斤小米，還要用到各種調(diào)料。他們寧愿自己受點(diǎn)苦累，多虧一點(diǎn)，也不愿意漲價(jià)。但9年過(guò)去，物價(jià)和房租飛漲，共享廚房已經(jīng)難以為繼。

這不是張廣兵第一次遇到困境。據(jù)健康時(shí)報(bào)2021年7月報(bào)道，共享廚房舊店只有十幾平方米，店鋪?zhàn)饨鸨容^便宜，但搬到新店后，店面120平，一年的租金都要十多萬(wàn)元。每天送的米、面、雞蛋等大概要花費(fèi)六七百元。這些年，廚房也會(huì)陸陸續(xù)續(xù)收到愛(ài)心人士、公益組織和一些單位贈(zèng)送的物資，沒(méi)有捐助的時(shí)候張廣兵和合伙人就自掏腰包。

2022年年底，張廣兵在接受鄭州當(dāng)?shù)孛襟w采訪時(shí)曾為新店算了一筆賬，一年租金近20萬(wàn)元，營(yíng)業(yè)一年僅結(jié)余1000多元。當(dāng)年，經(jīng)過(guò)媒體報(bào)道，當(dāng)時(shí)有不少市民到店送物資，還有人線上下單，為店鋪送去米面糧油等物資。

有人連夜送去20萬(wàn)元現(xiàn)金

抗癌廚房的命運(yùn)引來(lái)眾多關(guān)注，不少社會(huì)愛(ài)心人士聞?dòng)嵑笏腿ノ镔Y和善款。

11日當(dāng)天中午，一位年輕女士帶著一千斤大米等物資趕到廚房。她說(shuō)，她覺(jué)得經(jīng)營(yíng)9年非常不容易，看到小店如今面臨困境，就像盡一份力量，能做一點(diǎn)是一點(diǎn)，以后也會(huì)持續(xù)關(guān)注小店的情況。

當(dāng)天，還有大量愛(ài)心人士通過(guò)線上下單或者現(xiàn)場(chǎng)贈(zèng)送的方式，為抗癌廚房送去物資，物資一度近乎堆滿(mǎn)了小店，此外，不少愛(ài)心人士還送去了善款。有人從成都連夜趕到鄭州，捐了20萬(wàn)現(xiàn)金。

張廣兵致謝（視頻截圖）

張廣兵說(shuō)，其實(shí)這兩天自己一直睡不著，今天剛到店的時(shí)候也無(wú)精打采，但后來(lái)看到現(xiàn)場(chǎng)火熱的情況，自己心情完全不一樣，非常感動(dòng)，愛(ài)心人士送來(lái)的物資和善款都會(huì)妥善處理。開(kāi)這家小店并不盈利，需要靠愛(ài)、恒心和毅力才能堅(jiān)持。他的家人也曾反對(duì)，但拗不過(guò)他，他也逐漸得到家里人的支持，現(xiàn)在他得到了更多人的支持，感覺(jué)像煥發(fā)了新生一樣，可以繼續(xù)干下去。

小店的經(jīng)營(yíng)重燃希望后，張廣兵也親手撕下了門(mén)口貼的致歉信。

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