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世界熱頭條丨荊楚食普第一期:“零添加”一定更健康嗎?

2023-05-30 16:03:23    來源:荊楚網


(資料圖片僅供參考)

“荊楚食普,食話食說”,為守護群眾舌尖上的安全,湖北省市場監督管理局聯合荊楚網共同策劃品牌服務活動“你點鄂檢”,并同步推出系列科普節目“荊楚食普”,通過普及食品安全知識,提高大眾食品安全意識。今日推出第一期視頻節目:“零添加”一定更健康嗎?

專家解讀:“零添加”更多時候是一種宣傳的噱頭。現代食品幾乎離不開食品添加劑,比如防腐劑,如果不使用,食物很容易腐敗變質。面包如果不使用膨松劑,會非常硬、口感很差。事實上,食品安全國家標準對于食品添加劑的用法用量都有嚴格要求,只要按要求進行生產都是安全的。個別食品企業刻意強調“零添加,不含食品添加劑、不含香精、不含色素等,不管其主觀愿望如何,客觀上是在抹黑食品添加劑,加劇公眾對食品添加劑的擔憂和食品安全恐慌。對消費者而言,無需過度迷戀“零添加”,更不必對合法使用的食品添加劑談之色變。

出品:湖北省市場監管局、湖北食檢院、荊楚網

策劃:阮瓊、阮穎、吳培、文紅、劉陽

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