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武漢一超市的巧克力貨架 攝影：楚天都市報(bào)極目新聞記者石倩

楚天都市報(bào)極目新聞訊（記者石倩）由于全球供應(yīng)量下降，可可價格近日上漲至12年來的最高水平。作為制作巧克力的主要原料，可可供應(yīng)緊張，意味著巧克力價格將上漲。8月8日，極目新聞記者走訪武漢市場發(fā)現(xiàn)，江城多個渠道市場的巧克力尚未漲價，甚至有部分品牌還有優(yōu)惠價。業(yè)內(nèi)人士指出，原材料產(chǎn)量供給不足，一定程度上會提高生產(chǎn)成本，成本上漲或?qū)⒉敖K端市場售價。

近日，紐約商品交易所可可期貨價格上漲至每噸3552美元，并一度達(dá)到每噸3569美元的峰值，這是自2011年3月以來的最高價格。專家認(rèn)為，可可價格的上漲主要是由于全球供應(yīng)量的下降。

可可樹是一種熱帶植物，其果實(shí)中的可可豆是巧克力制造的基本原料。可可的主要生產(chǎn)地在西非，然而該地區(qū)的產(chǎn)量正在面臨下滑的危險。行業(yè)專家解釋，今年頻繁的極端天氣和俄烏緊張局勢引起的化肥價格上漲，已使科特迪瓦和加納的農(nóng)民減少了化肥使用，進(jìn)一步影響了這兩個全球可可大國的產(chǎn)量。此外，西非可能還會受到厄爾尼諾現(xiàn)象的影響，導(dǎo)致降雨量減少，從11月開始可能遭遇嚴(yán)重旱季。據(jù)預(yù)測，科特迪瓦今年的可可產(chǎn)量將下降20%，加納的產(chǎn)量也將低于歷史平均水平。

由于可可產(chǎn)量的減少以及價格的提高，全球主要巧克力生產(chǎn)商瑞士蓮和好時食品公司日前都表示其產(chǎn)品價格將進(jìn)一步上漲。

8月8日，極目新聞記者在武商超市一家門店看到，目前貨架上部分巧克力仍有紅色降價標(biāo)簽。其中一款巧克力禮盒原價69.5元，現(xiàn)價48.9元，優(yōu)惠價持續(xù)到8月31日。另有一款排裝巧克力原價9.6元，活動價8.6元。工作人員介紹，沒有收到巧克力漲價的消息，大概有六七款巧克力是優(yōu)惠價，其他都是沒有變動的原價。

徐東一家大型商超負(fù)責(zé)人介紹，目前巧克力售價沒有上漲，暫時也沒有收到供貨商的通知。如果要漲價，波及終端市場還有一定時間。

在武昌區(qū)胭脂路一家便利店內(nèi)，排裝巧克力售價有9.9元和10.5元兩種，店員稱價格并沒有變動。多名銷售人員指出，雖然大型連鎖超市和便利店的售價不一，但是都屬于正常價格浮動區(qū)間。例如，排裝巧克力價格通常在8元至10元之間，禮盒裝巧克力優(yōu)惠力度可以達(dá)十幾元。

“有些商品是剛需，無論漲價與否都需要購買。”在武商超市購物的楊女士說，商品漲價幅度不高的話也能接受，如果非剛需食品漲價幅度過大，顧客就會減少購買頻次。

業(yè)內(nèi)人士表示，原材料產(chǎn)量供給不足，一定程度上會提高生產(chǎn)成本，成本上漲勢必會影響商品售價。從某種程度上來說，調(diào)價可以讓企業(yè)更好地控制生產(chǎn)線品控，更好地抵消成本上漲危機(jī)，減少企業(yè)利潤承壓。只有漲價幅度過大，品牌競品較多的情況下，會影響產(chǎn)品的銷量和口碑，才會導(dǎo)致利潤率下降。

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