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【尋味香江】傳統(tǒng)盆菜賡續(xù)香江年味_環(huán)球熱資訊

2023-01-21 22:01:18    來(lái)源:杭州網(wǎng)


【資料圖】

中國(guó)新聞網(wǎng) 盆菜是香港當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名的一道美食。據(jù)說(shuō),盆菜的歷史可以追溯到南宋末年,宋帝為逃避金兵追趕,落難到如今的香港元朗地區(qū),途中饑餓難耐。于是宮廷御廚不得不在百姓家中采買食材,倉(cāng)促間只能用簡(jiǎn)陋的木盆將各色食材碼放在一起,不料卻成就了一道傳世美味。此外,盆菜在當(dāng)?shù)匾苍⒁鈭F(tuán)圓,象征來(lái)年盆滿缽滿,對(duì)于愛(ài)好美食的香港人來(lái)說(shuō),盆菜更是新春飯桌上一道必不可少的傳統(tǒng)佳肴。

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