■粵式風(fēng)味湯圓

(相關(guān)資料圖)

■線上平臺售賣卡通兔子造型湯圓。

俗話說“天上明月，碗里湯圓”。在元宵節(jié)當(dāng)天，吃湯圓、賞花燈是慶祝節(jié)日的傳統(tǒng)方式。節(jié)日將近，湯圓銷售開始走俏，新口味新造型與傳統(tǒng)風(fēng)味同臺競技，為“元宵節(jié)日經(jīng)濟(jì)”添了一把火。

拼味道 特色風(fēng)味惹人饞 有新品一天賣出百多盒

在大潤發(fā)廈門店，冰柜里擺滿了各式各樣的湯圓，口味繁多，除了花生、豆沙、黑芝麻等傳統(tǒng)口味，還有百香果、玫瑰花、蛋黃流沙、草莓榛果、巧克力等新口味。

一名超市工作人員表示，最近，湯圓開始進(jìn)入熱銷期，多數(shù)市民偏愛傳統(tǒng)口味，水果、堅果口味則受年輕消費(fèi)者的青睞。

記者發(fā)現(xiàn)，外包裝上印有“寧波風(fēng)味”“老廣味”等字樣的湯圓，因富有地域特色吸引市民的好奇心。“寧波美食什么口味，是偏甜還是偏咸？從餡料上看，都是黑芝麻、花生等經(jīng)典食材，味道應(yīng)該不會差。以前沒吃過，買回去試試。”市民劉女士準(zhǔn)備嘗鮮。

沃爾瑪超市SM城市廣場店開辟專門售賣區(qū)域，幾十款湯圓齊齊上架，讓市民挑花了眼。“看了幾個冰柜，終于找到肉餡的了，我就饞這一口。”市民黃阿姨拿起一款豬肉餡湯圓說，在她的老家福州，包芝麻花生這類甜餡的叫“湯圓”，包肉餡的叫作“元宵”。“‘元宵’看起來和魚丸差不多，但是餡沒有魚丸那么油，鮮而不膩，非常好吃。”

“剛開售不到一天，就已經(jīng)賣出去100多盒了。”這兩天，位于湖濱北路附近的旺旺媽蛋糕鋪上架了一款閩南風(fēng)味湯圓，店主介紹，這款產(chǎn)品出自泉州當(dāng)?shù)赜忻奶鹗称放啤昂＝z金鳳”。與超市里售賣的湯圓不同，它的夾心由花生和芝麻混合制成，顆粒較大，一口咬開可以嘗到花生碎的香氣，別有一番風(fēng)味。

拼顏值

組合湯圓顏色豐富多樣 卡通兔子湯圓造型吸睛

在美團(tuán)、淘寶等線上平臺，不少商家推出兔年卡通湯圓，造型可愛吸睛，受到消費(fèi)者的追捧，有店鋪單品月銷量突破1萬份。也有線下烘焙店在湯圓外觀上下功夫，位于湖里萬達(dá)廣場附近的月莎DIY個性定制蛋糕店推出了兔子造型湯圓，榴蓮餡118元/盒，芝麻餡等其他餡料98元/盒。門店工作人員表示，每盒4顆湯圓，每顆30克左右，消費(fèi)者可以直接購買，也可以到店自己動手制作。

今年市面上還多出了許多組合裝湯圓，不同口味、不同顏色的湯圓混搭，不僅滿足不同家庭成員的口味偏好，烹飪后顏色也更加豐富，顏值大大提升。思念的彩趣小小玉湯圓含有黑芝麻、花生、紫薯、板栗等4種口味；三全的多彩湯圓含黑芝麻、花生、香橙等3種口味。

“組合裝比較省事，大人小孩的口味都能照顧到，也不用擔(dān)心會吃膩。”市民韓女士選購了兩袋組合裝湯圓，“水果味的水晶湯圓看起來非常有食欲，小孩子愛吃，而爺爺奶奶比較喜歡黑芝麻湯圓，組合裝湯圓剛好能解決這個問題。”

記者了解到，今年各大商超的湯圓售價與往年基本持平，每袋湯圓從5.9元到30元不等。其中，傳統(tǒng)口味的花生、黑芝麻湯圓每袋（500克裝）售價在10元左右，新奇口味、特色造型的湯圓則價格稍高。例如三全的炫彩湯圓每袋（260克裝）售價25元左右。目前，部分超市還開展直降、滿減、買贈等促銷活動，吸引消費(fèi)者選購。

【小貼士】

3顆湯圓的熱量

相當(dāng)于一碗米飯

廈門大學(xué)附屬中山醫(yī)院營養(yǎng)科主治醫(yī)師林立群說，湯圓主要是糯米、芝麻、花生等制作而成，具有一定的營養(yǎng)價值。其營養(yǎng)來源主要是碳水化合物（糖類）和脂肪，提供能量及少量其他營養(yǎng)素。3顆常規(guī)湯圓的熱量基本上就相當(dāng)于一碗米飯。

湯圓是用糯米粉包裹餡料，糯米淀粉對于人體的血糖反應(yīng)較高，即便食用的是無糖湯圓，也一樣不利于控制血糖，所以糖尿病人更要控制湯圓的攝入量。

“當(dāng)然，湯圓作為過節(jié)食物偶爾少量食用，思想負(fù)擔(dān)不必太重，身體強(qiáng)大的自我調(diào)節(jié)能力可以應(yīng)付。”林立群說，把湯圓當(dāng)作主食吃，應(yīng)同時攝入蔬菜、肉蛋奶豆等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以保證營養(yǎng)均衡。 （記者 匡惟）

關(guān)鍵詞： 工作人員 黑芝麻湯圓