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抄手是什么意思_抄手是什么_焦點資訊

2023-06-10 08:48:54    來源:青年汽車云小站


(資料圖片僅供參考)

1、抄手是餛飩的另一種叫法,餛飩在不同的地區就會有不同的做法和叫法,抄手是四川重慶所喜歡的,在他們那里抄手還有一層牽起你的手的含義,那也是相當的浪漫和溫馨了。

2、抄手的皮面非常的輕薄,而且很容易就可以熟透,抄手之間,一碗熱騰騰的抄手就上桌了,相傳還有個故事,有人在成都去一家抄手店吃飯,問老板為何叫做抄手,老板并沒有回答,而是抄手倚在門框上看著鍋中的食物,片刻后就好了。

3、特色:餛飩以餛飩和水餃來比較的話,餛飩皮為邊長約6厘米的正方形,或頂邊長約5厘米,底邊長約7厘米的等腰梯形;水餃皮為直徑約7厘米的圓形。

4、餛飩皮較薄,煮熟后有透明感。

5、亦因此薄厚之別,等量的餛飩與水餃入沸水中煮,煮熟餛飩費時較短;煮水餃過程中另需加入3次涼水,經歷所謂“三沉三浮”,方可保證煮熟。

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