□楚天都市報(bào)極目新聞?dòng)浾?石倩

正值春游踏青的黃金時(shí)節(jié)，武漢不少景區(qū)和公園人頭攢動(dòng)，帶動(dòng)了景區(qū)附近的餐廳的客流量。此外，武漢的綜合體餐飲和美食街區(qū)有不少餐廳相繼推出了露營(yíng)套餐，試圖搶占春游露營(yíng)餐飲市場(chǎng)。

景區(qū)餐廳翻臺(tái)兩次

(資料圖)

3月5日，從襄陽(yáng)來漢游玩的楊先生游覽完武漢東湖風(fēng)景區(qū)，和家人在景區(qū)找餐廳就餐。一家人中午12時(shí)走到了湖濱客舍東湖店門口，卻被告知客滿需要等位。

湖濱客舍相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近來正是春游踏青的時(shí)節(jié)，來武漢東湖風(fēng)景區(qū)游覽的旅客很多，極大帶動(dòng)了餐廳的客流。最近幾個(gè)周末，餐廳餐位翻臺(tái)多達(dá)2次，不少食客在門口排隊(duì)等著叫號(hào)。

該負(fù)責(zé)人介紹，為了應(yīng)對(duì)春游消費(fèi)高峰，餐廳推出了“春游包間”和“春游6人團(tuán)購(gòu)套餐”。之前包間一般多為10人、12人餐位，主要為商務(wù)宴請(qǐng)。春游踏青時(shí)節(jié)，更多的是親子消費(fèi)、家庭或朋友聚餐這類中小型聚會(huì)，餐廳順勢(shì)推出6人餐春游包間，滿足食客的消費(fèi)需求。

除了景區(qū)餐廳，不少美食街區(qū)也是人潮涌動(dòng)。4日晚，在糧道街美食街區(qū)，不少平日里無需排隊(duì)的店鋪都排起了十幾米長(zhǎng)龍。糧道街上的網(wǎng)紅米粉店，店鋪內(nèi)的十幾張餐桌早已坐滿，不少食客端著米粉坐在門口的塑料板凳上就吃了起來。由于餐位緊張，更多排隊(duì)等餐的食客只好將米粉打包帶走。

此外，大部分綜合體餐廳都需要排隊(duì)等位。

商家順勢(shì)推出露營(yíng)餐

春游踏青時(shí)節(jié)，武漢很多公園的草坪上是一個(gè)接一個(gè)的帳篷或是天幕，甚至“一地難求”。有商家瞄準(zhǔn)春游經(jīng)濟(jì)商機(jī)，順勢(shì)推出露營(yíng)套餐。

喬葉龍燒烤推出的露營(yíng)套餐，包括牛肉串、五花肉、小黃魚、烤玉米等十幾種烤串，都是提前腌制好的，食客只需在燒烤爐上加熱即食。小藍(lán)鯨酒樓的露營(yíng)套餐，包括鹵牛肉、鹵蹄髈、炸肉丸和雞湯等，套餐價(jià)在200元至300元左右，食客用戶外便攜式燃?xì)鉅t加熱即食。

小藍(lán)鯨酒樓相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該餐廳于3月3日下午推出了露營(yíng)套餐，剛剛上架幾個(gè)小時(shí)就賣出了十幾單，營(yíng)收三四千元，“接下來的幾個(gè)月都是春游高峰期，相信露營(yíng)套餐的銷量還會(huì)持續(xù)上漲。”

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬分析，如今露營(yíng)經(jīng)濟(jì)火爆，多家餐飲品牌推出露營(yíng)套餐，力圖搶占露營(yíng)餐飲市場(chǎng)。

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