市場上的水產(chǎn)攤 攝影：楚天都市報極目新聞記者曹磊

□楚天都市報極目新聞記者 曹磊

武漢近期持續(xù)高溫，各類魚蝦食材旺銷，不過，跟春季鱸魚、鱖魚等淡水養(yǎng)殖的特種魚品價格親民相比，當(dāng)下這兩種魚價格幾乎較一個多月前翻了一番。與此相反，在春季里每斤賣到四五十元的基圍蝦、南美白對蝦、羅氏沼蝦等“海鮮產(chǎn)品”則出現(xiàn)了價格“腰斬”，最低一斤20元出頭就能買到。

業(yè)內(nèi)人士稱，今年武漢興起的“海鮮陸?zhàn)B”模式極大地增加了本地“海鮮蝦”的產(chǎn)量。由于當(dāng)下正是集中出產(chǎn)季，于是出現(xiàn)了“海鮮蝦”比本地特種魚更具性價比的現(xiàn)象，也給了消費者更多選擇。

鱸魚鱖魚身價較春季大漲

8月8日上午，極目新聞記者在漢口黃孝河路、三眼橋、育欣路、聚才路等地探訪多個綜合性集貿(mào)市場，以及街邊水產(chǎn)店、生鮮賣場等不同業(yè)態(tài)的市場發(fā)現(xiàn)，在售鱖魚的店鋪不算多，其中大部分店鋪里的存量也只有六七條。一位店老板稱，鱖魚的單價太高，高溫天氣又比較容易死亡，所以進貨都不多，規(guī)格也比較小，便于盡快賣出去。

在漢口滿春街做水產(chǎn)生意多年的董老板告訴記者，現(xiàn)在鱖魚零售價在每斤40元到50元之間，而春季價格最低時不到30元。

記者注意到，當(dāng)前在售的鱸魚、黃顙魚等魚品也漲價明顯。其中，春夏之交時每斤10元出頭的中等規(guī)格鱸魚，現(xiàn)在至少要22元一斤。

海鮮蝦價格越來越親民

與鱖魚、鱸魚等身價翻倍上漲相比，此前價格高企的基圍蝦、白對蝦等卻出現(xiàn)了較春季時價格“腰斬”的趨勢。

“夏季高溫是海鮮的集中出產(chǎn)期，尤其本地大力發(fā)展‘海鮮陸?zhàn)B’模式，漢產(chǎn)基圍蝦、南美白對蝦現(xiàn)在迎來大量上市，價格變得越來越親民。”武漢農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門相關(guān)人士介紹，從6月底至7月初開始，在武漢東西湖、江夏、漢南等城區(qū)實現(xiàn)本地化“海鮮陸?zhàn)B”的水產(chǎn)品開始集中出水上市，明顯拉低了市場價。

8月8日，在漢口三眼橋的綜合集貿(mào)市場和街邊生鮮店，基圍蝦的價格在每斤24元至25元之間；在漢口長港路的菜市場，基圍蝦最低每斤23元。

在東西湖進行“海鮮陸?zhàn)B”的一家公司負(fù)責(zé)人介紹，目前一年可以養(yǎng)6批基圍蝦，總產(chǎn)量約為100萬斤，每一批蝦最多80天就能上市，能夠極大地補充本地海鮮消費市場。

“海鮮陸?zhàn)B”豐富市民餐桌

數(shù)據(jù)顯示，湖北省已實現(xiàn)工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)196萬立方米，力爭今年淡水產(chǎn)品名特優(yōu)品種養(yǎng)殖比重提升到42%以上，不斷用多元化的水產(chǎn)品豐富市民餐桌。

記者在采訪中了解到，武漢地區(qū)目前實現(xiàn)的“海鮮陸?zhàn)B”模式主要是通過將循環(huán)淡水模擬出合適的鹽度和溫度，以此實現(xiàn)海洋環(huán)境的“復(fù)刻”。

在東西湖的“海鮮陸?zhàn)B”基地，負(fù)責(zé)人告訴記者，在今年春節(jié)過后，他們就從廣東湛江、山東濰坊等地采購足量的海鹽鹵水，以1：10的比例進行淡化處理。同時將水溫和室內(nèi)溫度都保持在28℃左右，實現(xiàn)全環(huán)境的海水養(yǎng)殖，“在這樣的模式下，可以實現(xiàn)一年四季有蝦上市，畝產(chǎn)量是一般魚塘養(yǎng)殖的十多倍。”

在位于漢南區(qū)的一家“海鮮陸?zhàn)B”基地，已經(jīng)成功出產(chǎn)了本地養(yǎng)殖的石斑魚，接下來還將進行多個海鮮品種的養(yǎng)殖。之前，湖北省內(nèi)也已經(jīng)實現(xiàn)了鰻魚、南美白對蝦、石斑魚等海產(chǎn)品的海鮮陸?zhàn)B。

湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所副所長黃永濤介紹，湖北有很多資源優(yōu)勢，比較適合開展設(shè)施漁業(yè)的養(yǎng)殖，海鮮陸?zhàn)B是一個比較新、比較好的設(shè)施漁業(yè)養(yǎng)殖模式，在經(jīng)濟條件許可的情況下是值得推廣和應(yīng)用的。

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