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鶴峰玉米:舌尖上的美味

2023-08-10 18:24:46    來源:湖北日報客戶端

湖北日報客戶端訊(通訊員唐甜甜)四時俱可喜,最好新秋時。八月,鶴峰農家玉米相繼成熟,勤勞的人們將玉米做成各種各樣的美食,挑動著無數食客的味蕾。

玉米漿,由玉米磨碎而成,可以做成玉米粑粑、玉米煎餅、玉米疙瘩湯……

玉米粑粑。將玉米漿用玉米葉或箬葉包裹,蒸上十幾分鐘即可,香糯可口。

烤玉米棒。剝去玉米葉直接用炭火微微烤焦,濃濃的玉米清香,讓人欲罷不能。

烤玉米粒。將玉米粒用竹簽串起來放在炭火上烤,撒上香料,香氣四溢,燒烤必備。

玉米甜酒。玉米和酒曲攪拌均勻后密封發酵而成,氣味醇香,味道甘甜。

鶴峰人民用自己的勤勞和智慧,將玉米變成了增收致富的“黃金”和餐桌上美味可口的食物。

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