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南漳:“春菜”搶鮮上市 市民餐桌有了“春天的味道” 世界時訊

2023-03-25 12:04:04    來源:湖北日報客戶端


(資料圖片)

立春后,一年一度的“春菜”嘗鮮季悄然開啟。近日,筆者走訪城區各商超、菜市場發現,莧菜、香椿、豌豆尖、春筍等時令蔬菜搶鮮上市,為市民餐桌上增添了“春天的味道”。

在城區各大超市內筆者看到,新鮮的時令春菜擺滿貨架,前來選購商品的顧客絡繹不絕。

“現在春天了,上新了很多新鮮蔬菜,看著綠油油的,清炒都好吃。”市民黃女士說,這些菜都是這個季節的新鮮菜,過了季就沒有了,買點回去給家人嘗嘗鮮。

香椿作為香椿樹的嫩芽,鮮嫩且香味濃郁因此被稱為“樹上蔬菜”,一般在清明前發芽。值得提醒的是,雖然香椿的營養價值較高,但吃香椿前,最好用沸水焯燙一遍,這樣可以降低大部分亞硝酸鹽和硝酸鹽的含量。

“春菜都帶一點鮮甜的味道,現在吃香椿應時應季,新鮮十足,家里人都好這一口。”市民柴女士說。

據超市負責人介紹,近期蔬菜品種逐漸豐富,整體價格也比較平穩。“春菜是這個季節最時令的蔬菜,大家都很喜歡吃。我們超市提前協調直采基地,加大采購力度,蔬菜備貨量充足,價格穩定,確保市民可以買到最新鮮、最優質的菜品。”美聯超市卞河店店長說。(湖北日報客戶端訊 通訊員 南融媒 黃悅青 姜玲)

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